3-4 кг земляники или клубники,
3 кг сахару,
1 бутылка коньяку.
    Из лесной земляники или садовой клубники можно приготовить квас так же, как и малиновый, но существует и другой способ. В бутыль наливают 10 л кипяченой воды, растворяют в ней сахар, затем насыпают землянику или клубнику, вливают коньяк, обвязывают бутыль полотном и ставят на солнце. Как только ягоды станут то опускаться на дно, то подниматься вверх, настой сока сливают в другую бутыль, ставят ее на 3 дня на лед. Затем сок разливают в бутылки из-под шампанского, которые закупоривают пробкой, обвязывают прочной бечевой или проволокой, осмаливают и ставят горлышком вниз в песок (дном вверх). Так хранят до употребления в погребе или на леднике.
    Приготовленный таким образом напиток вкусен, пенист и может сохраняться в течение года.
 
    Д.А.Королев "Русский квас"
VipIP.ru - Система активной рекламы (САР)
12-10-2009
Наш сайт входит в текущий ТОП10 Yandex!
05-05-2009
За три месяца нас посетили более 260 человек.
10-04-2009
На нашем сайте более 50 рецептов кваса!
05-02-2009
Мы открылись!
Сдается место под рекламу!
. . .

Бассейны. Павильоны. Сауны
 

1C-бухгалтерия. На английском языке
 

Отдых в пансионатах Иссык-Куля
. . .
Яндекс цитирования